È straordinario per esaltare piatti a base di pomodoro e mozzarelle, per profumare primi piatti estivi e paste fredde, o per dare un tocco botanico a zuppe di verdure e minestroni. Risulta ideale su pizze e focacce appena sfornate, per rifinire bruschette e crostini, ed è ottimo su pesce bianco al vapore e formaggi freschi. salumi.


